味噌作りの手伝いはひさびさです。

昨年作る予定だったけど、今月になってしまいました。
そして本来ぼくの手伝いはいらないけど、いつもいっしょに作る人は昨年作ってしまったので、
ならば「ぼくが手伝うよ！」ってなったんです。

一晩水に湿しておきます

麦を30分ぐらい蒸します

こうじ菌

蒸した麦にこうじ菌を混ぜる、これでここでの作業は終了

なにせ、ぼくは自由人ですからね！

初日は麦を蒸すだけです。蒸す施設があると簡単なんですね！
蒸気ってすごいんです。
二重釜になってる釜に蒸気を流して、お湯を沸かすのも簡単です。
火を使わないっておもしろいですね。
料理のほとんどを蒸気を使って作り、
生活している人が世の中にはいるかもしれないなぁ〜、

近くには温泉があって、地熱発電もあって、いたるとこから蒸気が出ていて、それを家の中に引いてきて暖房に使い、もちろん料理に使う。
温泉はきっと山の近くだろうから、狩りで猪をとることもできる。

まぁ〜、言葉にすると簡単だけど、

俺が実際やりたかったことはそれなんだ！俺のこころの奥底にある夢、その形が蒸気なんだ！って馬鹿な妄想しながら味噌作りは行うのでした。

味噌作り初日終了