さつまいも
さつまいもを植えたのが4月の下旬、それから約4ヶ月、どれぐらいになっているか、一本、畝の真ん中あたりから掘り上げてみました。
どうでしょう?
良いのが入っていました。
この芋はすぐに食べるわけではなくて軒下にぶら下げておきます。
通称、「ぶら下げ芋」
まっ、そのまんまを名前にしていますが、こうしておくと甘みがまして美味しくなります。
しばらくこうして吊るして置いた芋を地域の特産品として、売り出しているとこもあるぐらいですから….、
昔からの知恵かな….
今年の夏は晴天が続きました。雨が降らない日がひと月近く、その影響かスイカは大豊作でした。もう終わりが近いですが、知人にあげて喜ばれています。
そして、この晴天がさつまいもにどう影響したのか、
食べるのが楽しみです。
焼き芋にして食べるのが我が家のメインですが、ストーブの出番がまだなんで、どうやって食べるのか?家内しだいなんですが、
「がね」かな?
この「がね」、我が家ではあまりしませんが、さつまいもの蔓一本で採れたさつまいも、そんなに多くないので、おやつに食べるにはちょうどいいかもしれません。
追記
「がね」は鹿児島の郷土料理、”かきあげ”の部類に入ると思います。
揚げた姿が蟹に似てるから「がね」、鹿児島じゃカニのことをがねって言うらしいです。
ぼくは言いません、
言ったこと、使ったこともありません。
カニはカニって言ってました。





