まずまずの天気
下げる事により美味しくなる
ぶら下げ芋
サツマイモを美味しくするにはぶら下げる事、
軒下にぶらさげておくと甘さが増すと言います。
我が家はそうしてますが、それは家内が以前から知っていたわけで、
ぼくは、ふぅ〜ん、そうなんだ！です。
ぼくが住んでいるここからそう遠くない集落では昔からぶら下げていて、
あそこの芋は美味しいって評判だったそうです。
それがニュースでも紹介されました。
そのニュースを見て、ぼくは「知ってるよ、家内が毎年しているからね」って思っていました。
もうずっと前のことです。
発泡スチロールの箱に入れて保存
サイズを分けて、こちらは大きいサズ
さて、最近寒くなってきました。
我が家のサツマイモ、ぶら下げてから日も経つので、寒にあたる前に保存したほうが良いと、家内が発泡スチロールの箱に入れました。
保存場所は作業場なので外の寒さに直接ふれることがないので、大丈夫。
美味しいサツマイモ、主に焼き芋にされて食べられることでしょう！
小春日和って言うのでしょうか
一袋 10Kgです
渋柿 温泉へ
壮年部で行う朝市、そこで出すあおし柿の準備をしました。
高所作業車まで用意して渋柿取ってきました。
「温泉で渋抜き」で有名な紫尾温泉に持ってゆく予定です。
片道75Km 往復4時間ですから、ちょっと遠いです。
今年は渋抜きを色々挑戦しました。
ここらへんじゃ、ドライアイスで渋抜きってやらないので一番勉強になりました。
身近に簡単にドライアイスが手に入るならやってもいいかな！
そう言えば、渋抜きの王道、吊るし柿の出来具合についてはまだ、感想書いてなかったと思います。
渋柿、出来るなら吊るし柿にすべし、
理由は、ハズレがなくてとっても美味しい、日持ちがするし、もっと後で食べたいなら冷凍保存が出来る。
渋柿の渋抜きは色々あるけど、
まだやったことない、温泉による渋抜き、今週末には食べられます。
期待しましょう。
まっ、そんなわけで晴れた快適な日曜日、いい歳したおじさん達が柿をちぎり、集落の公民館の薮払いをして、昼はラーメン、半日楽しい時間を過ごしました。
外仕事には最高の天気
庭から見たコニファー
ちょっと寂しくなりました
コニファー
コニファーが枯れてきて、ちょっと見苦しくなってきました。
決断する時がきました。
使い分けると便利
伐採します。
下の枝をできるだけ切ってから倒します。
下枝は小型のチェンソーを使います、時々活躍するバッテリーチェンソーです。
バッテリー式のチェーンソーは便利になりました。
馬力があるものはエンジンチェーンソーに迫ってきています。
手頃な小型のバッテリーチェーンソーは、ちょこちょこ切るには最適です。
コニファーは樫のような堅木ではないので、切るのも楽でした。最後は薪割りサイズに切り揃えて他の玉切りといっしょに割ります。
まっすくな素直な木でした
焚き付けにします
コニファー、
調べたら、2012年12月9日に植えてます。
約13年我が家の庭木としてそびえてくれました。
ありがとうコニファー、切った木は我が家の薪ストーブの焚き付けに使うからね！
