毎日のんびーブログ

蜂飼いで溶接好きな のんびーのブログ

庭のどんぐり食べてました

12月14日

今日、鹿児島は風が強い一日でした。

そして、ぼくはというと、先日の喉の炎症の影響か熱はないけど、頭がボ〜として何もする気がおきませんでした。

まっ、今日は日曜日でもあるし、あえて何かをしなくても良いかと家で読書してました。

そんなわけで、きょうはこれで終わりです。

みなさん、今日も毎日のんびーブログに来てくれて本当にありがとうございます。

でもまぁ〜、少し書きます。

iPhone と iPad をiPadOS26.2にバージョンアップしたんです。

iPad こんなになったんですね！アップル信者からは、何今頃言っているんだ！と言われそうですがすごいなぁ〜、もうマルチタスク、パソコンと同じですね！二つのアプリ開いて参考にしたり、コピぺ、簡単にできるなんて、MacBookと 同じなんだとびっくりしました。

これなら、iPad 13インチほしくなります。

ぼくの、MacBookProは古いんです。このブログ始めた時買ったから、2013年なんです。

もう買い替えの時期でしょう！

で、迷っているんです。iPad13インチかMacBookAir15インチか、もう若くないから大きな画面がいいかなと、最近迷ってます。

お茶請けには最高

冬になると家内があま酒を作ります。

餅つき機で餅をついて、餅のつき終わりに（餅になったら）麹を入れて、まだ機械はとめないで、おたまでよく混ざるように餅つき機に加勢しながら、少しづつ麹を入れてゆきます。

餅つき機は便利です

麹ってここで使う麹は粉末ではありません。
たぶん、米に麹菌をまぶしたもの、

あまり熱いと麹菌が死んでしまうので、気を使いながら！混ぜます。
でも、餅つき機は動いているので熱いのを気にはするけど、どんどん混ぜてゆきます。
そして、混ぜ終わったら容器に入れて終了、

甘酒にすると意外と少ないです

後は甘くなるのを待つだけ、
簡単って言えば簡単、家内が作ってくれます。
まっ、ぼくは味見係、

「もう、ほんのり甘いね」なんて言いながら、舐めてます。

今日は４日目、かなり甘くなってます。
容器に入れたあま酒、
分離したように水が出てきますが、そうなると完成！

かなり甘くなってます。

このまま常温においておくと発酵が進みすぎになるので、冷蔵庫に入れて発酵をストップさせます。

そして、好きな時に必要分小皿にすくってテーブルに載せて、
「美味しい！美味しいね！」って言いながら食べるのです。

やはり、あま酒は、冬食べるのが似合います。

あま酒って言いますが、ここら辺では飲む甘酒ではありません、
舐めるあま酒です。お茶請けには最高です。

昨日夕方から湿した麦の水をきります、今朝です

味噌作り

今年も味噌作りが始まりました。
以前何回かぼくも手伝いましたが、今年はぼくの手伝いは特にありません、
町の施設を利用しての味噌作り、お仲間が集まりワイワイガヤガヤとやるようです。
味噌作りよりぼくは、それに使われる機械のほうが興味あります。
熱源は蒸気なんですよね！蒸気で蒸すって、お湯で煮るとは違ってあまり日常では使わないから、なんかいいですよね！蓋を開けた時、蒸気が舞い上がる！いいですよね！
（ついでにメガネも曇るけど）
蒸して発酵させてと、味噌作りには日本の食文化がつまっている気がします。

追記、
ちなみにぼくの好きな、加治木まんじゅうも蒸し饅頭です。
そういえば、コンビニにはあんまんや肉まんが、もう出ているんでしょうか？
あの蒸し容器（なんと言うか知りません）今でもあるんでしょうか？
以前、独身時代コンビニのあんまん見ると買いたくなったのがなつかしいです。
今、コンビニはあまたあるけど、まず入ることがないのでコンビニの現状をぼくは知りません。
まっ、コンビニに入る必要がないと言えばそれまでですが、
コンビニに入る必要がないような生活を送ること、
なんとなく出来上がった我が家のモットーかな…..。