うちは食べないんだよね〜って送ってきました。有り難いです

ちょっとひっかかっていたので、chatGPTで調べてみました。

何が引っかかっていたかと言うと、先日食べた柿（温泉で渋抜き）、一週間ぐらい経ったのを食べた時、甘みがなくてボソボソした食感で美味しくなかったのです。

これ朝市で売ったんです。6個で100円、

まっ、高くはないと思うけど、買った人が冷蔵庫に入れていて、

「そうだ朝市であおし柿買ったんだ、食べよう！」って食べたらきっと美味しくなかったはず！う〜ん！これまずいよなぁ〜！（ぼくの反省）

来年はもちろんなし！誰かがまたやるよ、温泉持って行くよって言ったら絶対反対する。

まぁ〜ぼくの経験や説得で、そうだねぇ〜あなたの言う通りとはならないだろうから、

ChatGPTで調べてみました。

ここからはコピペです。

高温で果肉がダメージを受ける

温泉の温度（40〜50℃ほど）が長時間加わることで、
柿の細胞が壊れ、

• 食感がぼそぼそになる
• 果肉が柔らかくなりすぎる
  といった変化が起きます。

→ 歯ごたえやジューシーさが損なわれる。

• タンニンが急速に抜ける
• 糖分なども影響を受けやすい
  ために 甘味が弱くなることがある。

温泉脱渋は

「渋は抜けるが、柿の細胞や味にダメージが残る」

ため、総合的に

甘味・香り・食感が落ちて美味しくなく感じられる

というのが理由です。

こうなんですって、早く調べれば良かった！