栗きんとん

どうやら今年は栗が豊作らしいです。
ラジオで言ってました。どおりで我が家も結構採れていたんですね。

ぼくが思うにこれは、冬の寒さが関係してると思います。今年は三月から四月にかけてかなり冷え込みました。しっかりした寒さがありました。
あの寒さが栗に良い影響を与えたと思います。
やはり、冬はそれなりの寒さが必要なんです。

で、採れたたくさんの栗、家内が栗きんとんにして冷凍にしておけばいつでも食べられるって言うので、食べるのはぼくなんで、ちょっとぐらい手伝わなければいけないと、形だけですが、手伝いました。

まずは茹でて

半分に切って中身を出しました

これは捨てます

色々やり方があるみたいですが、まずは茹でて、それを半分に切って、中の栗をスプーンでほじくる、ほじくり出した栗に砂糖を混ぜて、食べやすい大きさにしてラップする。

そして冷凍。

これがぼくが見た家内のやり方です。他にも手を加えているとこがあるかもしれませんが、概略はこんな感じでした。

そして、ぼくが手伝ったのが、栗をスプーンでほじくって出す、

砂糖を加えた栗を丸めてラップする、二つの作業を手伝いました。

ただ、書いていて思うんだけど、ほじくるって表現、ちょっとイメージ悪い気がするけど、検索したら栗をほじくるって出てきたので、使うことは使うみたですね、

まっ、そんなわけで、味見もして美味しいでした。冷凍したのも食べたけど、どっちかと言うと暑い夏にアイス感覚で冷凍栗きんとん食べるのが良いかもと思いました。