麦攪拌、麦の発酵は塩を混ぜると止まります
大豆を圧力鍋で蒸します
蒸した大豆を冷やして
ミンチに、まるでモンブラン
麦と大豆を混ぜて出来上がり！
結局、味噌って、麦と大豆、塩、麹で出来るんですね！
材料はこの４種類だけ、超シンプル。
これらの組み合わせで、
味噌誕生！です。
これはぼくだけに効く、効能なんだけど、たぶん！
船酔いして陸に上がってきて、気分悪い、
あ〜もう船絶対乗らない！状態の時、
味噌を舐めると良いです。
船酔い状態の時、空腹はよくないから、ご飯に味噌のせて食べる、
味噌茶漬けにして食べても良いです。
しばらくしたら良くなります。
今の味噌作りは機械があるから早いんだけど、以前各家庭で味噌作っていた時はそれなりに大変だったんでしょうね！
田舎農家の一大イベント、稲取りが終わったら、味噌作り、
家族総出で、ワイワイガヤガヤと楽しいひとときだったのかもしれません！
話は飛んで、
大型冷蔵庫にまだ蜂蜜とった後の巣板が残っているんだけど、
これ施設の蒸気を使って、蜜蝋精製したら、早いかもしれないなぁ〜！
2022年1月28日 17時11分 — 5:11 PM
先日ブログが更新されてるの発見して、次に新しい記事が掲載されてたら、ご無沙汰でした、とご挨拶しようと毎日覗いてたのに、しばらくの合間が…
そしてまた一回見逃した怠け者を見透かされてるみたいですね〜いつも遅れ馳せです。
先にお仕事フリーになってるワタシから言うのも何ですが、毎日サンデーも慣れるまではちょっと焦る、でもすっかり慣れると人生楽しむためにあるのだと思えてます。
年末に餅つき用のアナログ火力が必要になり、ロケットストーブで賄おうとYouTubeで学びました。溶接の出来ないワタシにはドリル穴あけ、ハサミ切り、で煙突繋いだ粗品しか作れませんでしたが、こんな時溶接出来る人なら抜群のモノが作れたろうな。のんびーさんのお顔も浮かびましたよー❣️
また楽しみにさせていただきますね(^^)
2022年1月28日 19時16分 — 7:16 PM
以前ほど書くことがなくなりましたが、ときどき頭の体操って感じで書いています。毎日サンデーっていいですね！追われていない、締め切りがなく、じっくり出来る、中途半端でヤメても良い、そして時間があくと意外と良いアイデアが出てくる。
ロケットストーブいくつか作りましたが、あっ、田舎生活のぼくには必要ないな！ってわかってから他のに挑戦しています。
ときどき、のぞいてくださいな！