毎日のんびーブログ

蜂飼いで溶接好きな のんびーのブログ

柿に恵まれた年

今年は柿に恵まれた年のようです。
渋柿の渋抜きを初めてドライアイスでやりました。
焼酎につける渋抜き、以前は焼酎につけて、ビニール袋に入れるだけでしたが、
今年は、基本的なやり方は同じなんですが、発泡スチロールの箱に入れる、きれいに並べる、焼酎は度数の高いのを使うなど、色々試しました。
使う柿は、身内の畑横にある柿の木にたくさん実った渋柿を使いました。
たくさんあったので、何回か取りに行きました。
柿もそうなんですね、後になるほと実が大きくなって最後に試した焼酎の渋抜きは大きくて食べ応えのあるさわし柿ができました。
最近はこれ毎食デザートで食べています。

そして嬉しいことに西条柿も送られてきました。
これはフルーツショップに並ぶような商品、美味しい、甘みが違う、ボリュームがある、味わって食べてます。

きれいに皮むきされた柿

そして、多分渋抜き方法最後になる吊るし柿です。
まずは皮むき、今年はぼくも手伝いました。
包丁を使って皮を剥く、他の果物の皮むきも、ぼくはそんなに下手ではありませんが、
ピーラーでやるとびっくりするほど簡単でした。
これなら皮むき苦手なひとでも出来るって感じ、
そして吊るしました。
最近寒くなってきているのでいいかなと思うけど、
以前は雨模様の時は冷蔵庫に入れてたけど、今年はもう電源落としたので出来ません。

100%自然のちからにまかせます。

完成ではないけど、後は待つだけ

まさかの良い出来でした

スイカ

たぶん今年最後のスイカ食べました。
今年最後って言っても、もう11月ですからね、夏はもう遠くに行ってしまいました。
そしてタネ飛ばしで出来た自家製ですからね、
まっ、先日も食べましたが、これがほんとの最後の一個でした。

出来はどうかなって思いながら、包丁入れた瞬間ビシィって走りました。GOOD！
我が家では切れ目が入った瞬間自然に割れる（少しですが）これを「走った」って言います。
これがあると、熟れていて美味しいって思ってもほぼ間違いありません。

食べましたよ！
いやぁ〜黄色スイカ、冷蔵庫に入れていたので、冷たくてうまい！
夏食べた黄色スイカより美味しい気がしました。
冷えてシャリシャリした感じが かき氷にも近い感じがしました。

もうすっかり秋、朝晩は寒いと感じすらします。
こんな時期、外で食べるスイカ、たぶん経験ありません、

もっとも寒くて外で食べたことのあるスイカは、七月だったけど、富士山頂で食べたスイカです。
もちろん山頂で売っているわけではなく、背負っていったスイカです。
あれも思い出のスイカです。

結構良い感じだったけど、頂上付近が枯れてきました

コニファー

近くの植木屋さんが植えてくれました。

植木屋さんが言うには、コニファーの需要があるかもと植えていたけど、もう需要がないと判断、片付けることにしたので、「いるならあげるよ！のんびーさんのとんがり屋根の家に似合うんじゃない！」と、

しかし、もらってもひょいって植えられる大きさではなかったので、「植えてもらえるならほしいです」となり、現在にいたっています。

いつ頃だったのか、たぶん10年は経ってます。
だけど、昨年頃から頂上付近が枯れてきて、今年春先は持ち直したと思ったけど、どうもダメみたいです。

家内はこの辺の諦めは早いです。
「しかたない、切ろう！」

切るのはそう難しくはないです。倒す側は果樹園、障害はありません。
チェンソーも新しいのがあります。

あとはぼくが決心して切るだけです。