先日のこと、25日水曜日です。
蜂箱の近くに梅の木があり、梅が黄色に色づいてまだ木に生っていました。
この時期まであることがちょっとめずらしく、ましてや色づくまで木にあったのにびっくりしました。たいがい、黄色になったらすぐに落ちると思っていました。
風があたらない場所にあり、それなりに条件がよかったのかもしれません。
梅、約５ｋｇありました。
今年は梅をつけなくてもよいかなと、家内が言っていたんですが、
目の前にすぐにつけられそうな梅を見て、これもらえるかな？と思ったようです。
幸い近くに知人がいて、尋ねたらいいよと言うのでもらってきました。
きれいに洗って、
早速、きれいに洗って、塩をすりこんで壷に入れました。
あとしばらく梅酢があがるまで待ちます。
塩をすりこんで壷に入れます。
ぼくは梅干しが好きです。
結構食べてきたと思います。
小さい頃から就職するまでは、ほぼ毎日一個は食べていたと思います。
ごはんが好きでおかずに梅干は最適だったのかもしれません。
梅干しではないけど幼い頃、お腹の具合が悪い時、母親に梅壷のしそで色がついた赤い梅酢を少量飲まされた記憶があります。
結構それで、具合が良くなっていました。
2014年6月27日 22時36分 — 10:36 PM
６０になるまで、梅干しは圏外でした。
ところが胃が無くなって、何故かお酒(焼酎）お量が増えて、
今さら梅干し割りを飲むようになって、
一気に消費量が増えました(*^^*)
2014年6月28日 06時14分 — 6:14 AM
ぼくは焼酎をあまり飲まないので、梅干し割りで梅干しが減ることはありませんが、食事ではまだけっこう食べています。自家製の梅干しがあると安心感（いつでも食べられる）があるような気がします。