曇り午後小雨
糖度 80.5 度
日本みつばちの蜂蜜糖度
76度の場合
花の香りがする時があります。漂う花の香り、花粉からきてるのでしょうか、
さらっとした蜂蜜、もっとも食べやすい蜂蜜かもしれません、
癖がなく粘度も低く透明感のある蜂蜜です、
82度の場合
濃厚です、粘度が高くいろんな花の蜜がつまった蜂蜜と表現したらいいかもしれません。
ここまで糖度が高いと特定の花の香りは感じられません、
日本みつばちの蜂蜜を百花蜜とも言いますが、まさにこの糖度の高い蜂蜜に当てはまる表現だと思います。
先日とれた我が家の80.5 度の蜂蜜、
金賞蜂蜜のことです。
一言で言うなら絶妙なバランス、粘性がほどよくスプーンで掬い上げた時、スプーンから溢れる蜂蜜がきれいです。花の香りが遠くに感じられ、十分な甘さと口当たりの良さを感じる最高の蜂蜜、
まさにこれが最高の蜂蜜、金賞と名付けても良い蜂蜜です。
世間には、奇跡のハチミツとかまぼろしのハチミツと謳っているハチミツがありますが、ぼくはそんな表現あまり好きではありません。
ただ、今年 2025 年、我が家に金賞に値する蜂蜜の恵みがあった。って話です。
風がないので昼は暖かいです
綺麗な蜂蜜がとれました
今年、最後の採蜜に行ってきました。
少し離れた蜂場、時々しか行けないのでオオスズメバチが心配、やはりペッタンコにいっぱいかかっていました。
幸いみつばち達は巣門から出入りしてます。
なんとかしのいだようです。
ここの巣箱、昨年巣虫の大発生があり、
「なんにもしなきゃ確実に消滅する、ダメ元でやってみよう」って、巣虫を退治をして継箱を切り離し、巣箱を小さくして回復を祈った巣箱です。
そして今、みつばち達が活発に飛び回っています。
たぶん女王蜂に体力があり強かったんでしょう！
それに従うみつばち達も頑張ったんでしょう！
まさに完全なる復活です。
この感動、皆さんに伝えることは不可能だけど、
今年、採蜜をさせてくれたみつばち達に感謝です。
この巣箱から採れた蜂蜜は、
金賞蜂蜜です。
追記
蜂蜜は糖度 80.5 度でした。最高においしい蜂蜜です。
日曜日は雨、近くで祭りがあります
きれいなはちみつでした
上の写真とは別な巣箱
採蜜 バンザーイ
わぁ〜い、なんとかとれたぞ〜
みつばちさん達、頑張ってくれました。
もちろん、始めた頃に比べると少ないですが、採蜜できました。
始めた頃十一月になってから採蜜するなんて考えられなかったけど、この10年で色んなことが変わってしまったんですね。
それでもみつばちは飛んでいます。
花蜜を集めています。
日本みつばちに感謝です。
